「燕麥可不可以用喝的？」陳哲芳一句話促成國家級愛之味植物奶技術研發中心成立

羅紫文／嘉義

植物基商品已是明日之星，全球各大食品廠紛紛投入資源，研發對環境永續的健康食品策略。經濟部為符合國際創新產業趨勢，積極推動「A+企業創新研發萃煉計畫」。此次愛之味與財團法人食品工業發展研究所(

FIRDI )

共同合作，正式成立國家級「愛之味植物奶技術研發中心」，打造以研發技術掛帥的台灣綠色產業升級專案。

今（27）日於食品所營運及進駐嘉義產業創新研發中心，行簽約儀式暨耐斯.愛之味共同創辦人「陳哲芳傳

」新書發表會，現場嘉賓如雲，嘉義縣長翁章梁、嘉義市觀光新聞處長張婉芬、嘉義市建設處長田長沛、食品工業發研究所所長廖啟成，嘉義大學校長林翰謙等長官皆受邀蒞臨與會。

簽約儀式由愛之味陳冠翰董事長與食工所廖啟成所長完成，翁章梁縣長、嘉創中心營運長楊炳輝、愛之味總經理陳志展、

愛之味總顧問陳鏡堯、耐斯企業總經理陳鏡亮、耐斯企業副董事長陳冠舟、雷虎科技董事長陳冠如、嘉義大學校長林翰謙，與嘉大前校長邱義源、艾群，世新大學前校長吳永乾等產官學研各界貴賓共同見證產業界盛事。

翁章梁縣長讚譽此計劃案不僅結合了產官學三方的優勢資源，更感謝繼續深耕嘉義，努力推動植物奶領域的發展實力，帶動上下游產業鍊的轉型，讓嘉義走向農工大縣，建置綠色產業供應鏈，增加國際市場競爭力。

愛之味董事長陳冠翰表示，目前植物奶全球市場規模約新台幣1100億元，每年維持將近10％的成長率，愛之味是深耕植物基燕麥產業最久的本土廠商，如今經營植物奶邁向第15年，純濃燕麥已是國家健康食品認證最多，榮獲世界純淨標章，風味金牌獎的燕麥奶領導品牌。

利用領導品牌的研發優勢，國家級

「愛之味植物奶技術研發中心」，計有2項核心目標推進：

[ 1 ] 成為亞洲最具競爭優勢的植物基半成品原料開發供應鏈

目前國內尚未有植物基半成品原料的專業研發供應中心，愛之味將結合轉投資的高野健康生技大埔美廠，以先進酵素水解製程，提供量身訂製高價值功能性的植物基半成品原料，如高機能燕麥奶粉.

燕麥煉奶，咖啡師燕麥奶，烘培專用燕麥奶........以供應國內商用和全球植物基開發的廠商，打造全新產業升級供應鏈。

[2 ] 研發「營養醫學」高機能優質蛋白植物奶

為燕麥奶注入符合時代健康趨勢和需要的營養配方，增加活動力的優質保健新素材，期許提升植物奶在預防醫學的飲食地位。

在這個經濟部產業技術司食品科技專案支持的背後，則藏著陳冠翰董事長和二位兄長，耐斯副董陳冠舟(大哥)，雷虎科技董事長陳冠如(二哥)的孝思，他們表示10月31日是父親，耐斯、愛之味共同創辦人陳哲芳逝世2週年紀念，值此前夕簽署這份具有產業前進的標竿計畫，深具意義。同時由天下文化歷時2年整理回顧撰寫的《陳哲芳傳：創新、膽識、人和》也同步出版。

陳冠舟感性分享，《陳哲芳傳》紀錄了60年代起台灣民生日用品產業的歷史軌跡。耐斯、愛之味集團從生活用品，食品健康生技到休閒娛樂產業，一路見證了嘉義人生活的演變史，也寫下了台灣民生日用產業的原創精神與進步，希望大家讀到的不僅是父親側影，更是台灣土地上的共同記憶。家族懷著感恩的心，希望父親和叔伯長輩們為台灣民生經濟發展所做出的貢獻，以及當代的創業家精神，可以被更多人看見與懷念。