高職餐飲服務、中餐烹飪及烘焙選手同台大顯身手互相切磋

台南應用科技大學慶祝創校60週年

擴大辦理第三屆南應大金質盃餐旅技藝競賽，

著力培育餐旅產業莘莘學子

台南應用科技大學慶祝創校60週年，旅遊學院旅館管理系、應用英語系及養生休閒管理系於113年10月13日擴大舉辦金質盃餐旅技藝競賽，協同生科學院餐飲系，共同辦理餐飲服務、中餐烹飪及烘焙等三項教育部國教署家事類技藝競賽餐旅群相關職類的專業競賽。

全國來自超過30所高中職觀光餐旅相關類科的選手與指導老師，共近200位師生前來參與，依專業項目分類同台競技，競賽場域除運用旅館管理系餐飲服務培訓教室、廚藝教室暨養生健康餐食製備中心，及餐飲系的烘焙教室外，更延聘擁有國際技能競賽經驗的餐飲服務國手教師群、中餐烹飪及烘焙業界與學界專業教師，共同前來為參與師生進行評比與講評，同時給予選手鼓勵及持續進步的方向。參賽選手有來自宜蘭、台東等地區，大家不辭辛勞地前來相互切磋，期待能在11月份教育部辦理的正式家事類技能競賽中脫穎而出為校爭光。有參賽選手表示：「競賽場地很專業，評審也很專業，現場的工作人員及老師也都很友善，原來科大的模擬賽這麼盛大！」，也有指導老師分享：「南部能有科大承辦家事類餐旅群技藝相關模擬賽，真的嘉惠學子，以往南部的孩子需要前往北部參賽，這三年都可以帶選手到南應大來切磋餐飲服務技能已經很幸福，今年連同中餐類及烘焙類的選手也都可以一起前來，真的是一大福音，東部的同學也能就近參與，北部的孩子也可以南下變換一下練習的場域，真的是很棒的機會。」

此次比賽餐飲服務類前三名為國立興大附農觀光事業科、永平工商餐飲管理科及國立嘉義家職餐飲管理科；中餐烹飪類前三名為中山工商飲管理科、穀保家商餐飲管理科及國立嘉義家職餐飲管理科；烘焙類前三名為光啟高中學餐飲科、穀保家商餐飲管理科及君毅高中餐飲管理科。各類選手都非常積極的表現出最好的一面，南應大也提供了得獎的孩子們獎勵金，鼓勵也支持各類選手與指導老師持續在餐旅職類相關技藝競賽中更上一層樓，未來更期望能看到選手們有機會在其他競賽或餐旅職場舞台上，有更亮眼的表現。

台南應用科技大學創校60週年，以「南應60．展翅翱翔」展現辦學一甲子的堅持與展望，學校原名為「台南女子高等家政職業學校」，隨著時代發展及產業需求，於1997年升格為技術學院，並於2010年正式改名為「台南應用科技大學」。學校設有多元化的學院與科系，涵蓋旅遊、設計、管理、藝術、生活科技等領域，致力於培育具專業知識和實務能力的優秀人才。台南應用科技大學不僅在台灣南部的技職教育領域中佔有重要地位，也積極推動國際交流與產學合作，為學生提供多元的發展機會，並持續創新教學資源，迎接未來的挑戰。